Zahvaljujući sporom kuhanju u vakuumu ostane vam više vremena za pripremu drugih jela ili za uživanje van kuhinje. Sous Vide kuhanje je nova tehnika kuhanje kod koje se namirnice kuhaju u vlastitom soku i odabranim začinima. Meso, pripremljeno Sous Vide tehnikom, je neodoljivo mekano te se topi u ustima, dok se voće ne prekuha i ima posebno intenzivan okus. Oduševite prijatelje vrhunskim jelima koje su do sad probali samo u prestižnim restoranima. Namirnice se kuhaju u vlastitom soku, zato su i bez dodavanja pretjeranih začina odličnog okusa i iznenađujuće mekana. Svi vitamini i minerali ostanu u hrani te se ne izgube u vodi ili ulju kao kod klasične pripreme – flavonoidi i karotenoidi ostanu u povrću, a osjetljive masnoće u mesu i ribama ne oksidiraju.
